Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер
137.46 zł
Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер
Характеристики
| Автор Мелани Дюпюи | Год издания 2024 | Обложка Твердый переплет |
| Страниц 144 | Возрастное ограничение 16+ | Размеры (см) 29.1x23.1x1.688 |
| Вес (кг) 0.811 | Серия Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей | ISBN 978-5-04-192873-5 |
Информация о доставке
Краткое описание
Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты делится на две части: «изучаем в теории» (схема изделия с объяснениями), «применяем на практике» (пошаговые фото и приготовление). Все процессы досконально разобраны и наглядно показаны. После знакомства с книгой вы выходите с ощущением, что побывали на настоящем мастер-классе и стали настоящими профи в создании тартов.
Введите адрес доставки
Описание
Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты делится на две части: «изучаем в теории» (схема изделия с объяснениями), «применяем на практике» (пошаговые фото и приготовление). Все процессы досконально разобраны и наглядно показаны. После знакомства с книгой вы выходите с ощущением, что побывали на настоящем мастер-классе и стали настоящими профи в создании тартов.
Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер
Характеристики
| Автор | Мелани Дюпюи |
|---|---|
| Год издания | 2024 |
| Обложка | Твердый переплет |
| Страниц | 144 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Размеры (см) | 29.1x23.1x1.688 |
| Вес (кг) | 0.811 |
| Серия | Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей |
| ISBN | 978-5-04-192873-5 |
| Ниша | КУЛИНАРИЯ |
Extra
| Фрагмент книги | Читать фрагмент |
|---|
Отзывы
-
Нет отзывов о данном товаре.
Вопросы и ответы
-
Еще не было вопросов