FLAVOUR: Дело вкуса
208.84 zł
FLAVOUR: Дело вкуса
Новинка
Характеристики
| Автор Йотам Оттоленги | Страниц 320 | Обложка Твердый переплет |
| Год выхода 2022 | Возрастное ограничение 16+ | Размеры (см) 27x20x2.9 |
| Вес (кг) 1.585 | Серия Высокая кухня | ISBN 978-5-389-20292-4 |
Информация о доставке
Краткое описание
«Эта книга полностью посвящена овощам и научит вас создавать из них истинные шедевры вкуса. Первый ее раздел описывает основные процессы, происходящие во время приготовления овощей и других важных ингредиентов. Второй рассказывает о том, с чем их сочетать, чтобы подчеркнуть их характерные особенности. Третий касается самих продуктов – той чистой глубины вкуса, которой некоторые из них обладают от природы, что позволяет им играть главную роль в блюде, становясь более или менее самостоятельной его частью или компонентом, усиливающим и подчеркивающим вкус других овощей. Из 100 приведенных в книге рецептов 45 являются строго веганскими, еще 17 “веганизированы”. Какими бы ни были ваши личные предпочтения, я уверен, что вы найдете достаточно причин, чтобы присоединиться ко мне в восхвалении всех вкусов и ароматов, которые могут предложить овощи».
( Йотам Оттоленги)
Введите адрес доставки
Описание
«Эта книга полностью посвящена овощам и научит вас создавать из них истинные шедевры вкуса. Первый ее раздел описывает основные процессы, происходящие во время приготовления овощей и других важных ингредиентов. Второй рассказывает о том, с чем их сочетать, чтобы подчеркнуть их характерные особенности. Третий касается самих продуктов – той чистой глубины вкуса, которой некоторые из них обладают от природы, что позволяет им играть главную роль в блюде, становясь более или менее самостоятельной его частью или компонентом, усиливающим и подчеркивающим вкус других овощей. Из 100 приведенных в книге рецептов 45 являются строго веганскими, еще 17 “веганизированы”. Какими бы ни были ваши личные предпочтения, я уверен, что вы найдете достаточно причин, чтобы присоединиться ко мне в восхвалении всех вкусов и ароматов, которые могут предложить овощи».
( Йотам Оттоленги)
( Йотам Оттоленги)
FLAVOUR: Дело вкуса
Характеристики
| Автор | Йотам Оттоленги |
|---|---|
| Страниц | 320 |
| Обложка | Твердый переплет |
| Год выхода | 2022 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Размеры (см) | 27x20x2.9 |
| Вес (кг) | 1.585 |
| Серия | Высокая кухня |
| ISBN | 978-5-389-20292-4 |
Extra
| Фрагмент книги | Читать фрагмент |
|---|
Отзывы
-
Нет отзывов о данном товаре.
Вопросы и ответы
-
Еще не было вопросов
Вы смотрели
30 дней
EAN: 9785389245518 Рисунки карандашом: самый легкий способ научиться рисовать
Новинка
127.44 zł